{"id":989,"date":"2009-04-15T23:44:01","date_gmt":"2009-04-15T21:44:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.canal-literatura.es\/6certamen\/?p=989"},"modified":"2009-04-16T13:13:46","modified_gmt":"2009-04-16T11:13:46","slug":"184-rafaela-por-angus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.canal-literatura.es\/6certamen\/?p=989","title":{"rendered":"184- Rafaela. Por Angus"},"content":{"rendered":"

Dicen los m\u00e1s allegados que naci\u00f3 con un pan debajo del brazo. Y bien saben los m\u00e9dicos que es verdad. Que aquello se debi\u00f3 a un desv\u00edo intestinal porque la familia Salero \u201cnunca fue muy de digesti\u00f3n\u201d. En cualquier caso, un detalle insignificante en lo que supuso dar a luz una criatura de 80 a\u00f1os. <\/span><\/p>\n

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A pesar de lo extraordinario del suceso, todo sali\u00f3 mejor de lo previsto. Una madre sana y feliz, y una beb\u00e9 octogenaria de gesto encogido y dulce mirada a la que llamaron Rafaela en honor a la madre, que la apetec\u00eda llamarla as\u00ed. El padre no se opuso, ya que era \u201cnombre de abuela, y visto as\u00ed, bien pensado est\u00e1\u201d. <\/span><\/p>\n

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Al margen de los achaques y alguna noche en vela, los progresos ya eran evidentes durante los primeros d\u00edas, de tal manera que Rafaela no tard\u00f3 en recuperar la experiencia que todos la supon\u00edan. Al mes de nacer, sus vecinos la convirtieron en toda una personalidad de la vida social de Villavieja, hechizados por una interminable sucesi\u00f3n de an\u00e9cdotas, viajes y peripecias de la vida que alimentaban la imaginaci\u00f3n de un pueblo con mucho tiempo libre. <\/span><\/p>\n

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Como la \u00e9poca en que atend\u00eda la mercer\u00eda Edad Media, que empez\u00f3 siendo una agencia de detectives privados, y por tirar del hilo, pas\u00f3 lo que pas\u00f3.<\/span><\/p>\n

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En cualquier caso, nada de lo que contaba la vieja beb\u00e9 era cierto. Ella se limitaba a llenar su vida con sucesos que mantuvieran coherencia con su edad. <\/span><\/p>\n

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Una vez cont\u00f3 que fue telonera del grupo ABBA. Que eran muy caprichosos, muy suyos con los estampados, y que los telones sal\u00edan con unos jirones de esc\u00e1ndalo porque el tiempo entre concierto y concierto no permit\u00eda grandes alardes, y ella no estaba dispuesta a sustituir sus agujas de ganchillo, su mesa camilla y su luz de gas por una m\u00e1quina que de nada conoc\u00eda. Aquellos m\u00e9todos no eran compatibles con los veranos de vicio, juergas y excesos que impon\u00edan las dos parejitas suecas a todo su equipo, de manera que el espect\u00e1culo deca\u00eda por momentos, hasta ofrecer una imagen lamantable, especialmente el d\u00eda en que la despidieron los dos barbas del grupo, despu\u00e9s de echar en falta algunas letras de los telones, y muchas de las canciones, arrancadas por un caprichoso temporal que no tuvo piedad de los hilos que mov\u00eda Rafaela.<\/span><\/p>\n

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Al poco tiempo, encontr\u00f3 trabajo como atleta de nataci\u00f3n sincronizada en las olimpiadas. Su estilo y su expresi\u00f3n art\u00edstica deslumbraron al mundo, pero no sincronizaba, y claro…<\/span><\/p>\n

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Un d\u00eda dijo que tuvo 3 nietos, de los cuales los tres estaban vivos. No sabe d\u00f3nde viv\u00edan, pero cada cuarto menguante recib\u00eda misivas tierra-aire de sus adorables criaturas, dici\u00e9ndola que echaban de menos cuentos como el del proscrito de las nieves, que la abuela encontr\u00f3 por casualidad cuando se dirig\u00eda a la panader\u00eda del pueblo por el camino m\u00e1s largo. Aquel sujeto viv\u00eda en una madriguera de zorros excavada en la roca a 1.918 metros sobre el nivel del mar y 2 bajo el nivel de la nieve. Result\u00f3 ser un apuesto rufi\u00e1n, obsesionado con que la ley, la justicia y todas las dem\u00e1s, iban tras \u00e9l por cierto esc\u00e1ndalo nocturno en un cabaret de carretera con una cabarretera<\/em>. El marido de la alegre se\u00f1ora dispar\u00f3 a dar cuando el intr\u00e9pido gal\u00e1n se alejaba en su caballo al ver el percal. Y all\u00ed fue a parar, donde la naturaleza dispensaba todo cuanto necesitaba. Rafaela se mostr\u00f3 comprensiva con el muchacho que dec\u00eda llamarse Blas, y opt\u00f3 por facilitarle un poco las cosas con recetas caseras de animales comestibles, canciones de acampada, y consejos de supervivencia en angostos lugares. Mientras pasaban la tarde al calor del puchero, la vieja beb\u00e9 cont\u00f3 a Blas la historia de su viaje al desierto, donde conoci\u00f3 a Rashid, un criador de camellos manco (\u00e9l presum\u00eda de cierto episodio \u00e9pico en \u201cla gran batalla\u201d) que decidi\u00f3 abandonar su negocio para viajar con ella al sur del extranjero, al para\u00edso de las especias y el arte culinario, donde Rashid, disfrutaba de su afici\u00f3n (Marketing Manager) para dar salida mercantil a las delicias gastron\u00f3micas que Rafaela reinventaba diariamente inspir\u00e1ndose en aquella profusi\u00f3n de aromas, texturas y sabores. <\/span><\/p>\n

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Pronto regentaron un restaurante al m\u00e1s viejo estilo Rafaela (cremas de hueso, rebozados de musanja con aire pomposo, salpicado de carambas, chicha espa\u00f1ola, tacos finos, parcibanes escondidos al sif\u00f3n, sofisticado de n\u00facleos a la vinagreta, bu\u00f1uelos ba\u00f1ados al pon-pon, tostap\u00e1n, parsimonias de semana santa, garmullo asturiano en sorpresa de formol, fritanga variada, croquetas de huecos, ave f\u00e9lix, mousse de mouse, choberinas de r\u00edo seco, supremas de arroz con salsa fresquita, milhojas de papel cebolla, hilada de argumentos al jam\u00f3n, timbal de piel en papel albal, grumos de temporada, garzofa templada sobre base de zerruminos sin az\u00facar, carne suelta, corilungos marinados con flotador de birutas de algo que parece yogur germinado, mentiras de menta en su jugo de usted, cous-cous quien\u00e9s, ciberfritos, bolas de pomilla al estilo S, esencia de farihuela con sentido com\u00fan, berenjenas simples, entremeses por llegar, jerinomios a la termomix, enchilada c\u00e9sar, tortillitas de costumbres en colifrenos al pich\u00ed-pich\u00e1, palabritas de cofr\u00e9n con su ajito y todo, papas molidas del esfuerzo, flores de bucinemo con sosasal, l\u00e1grimas de carabusa helada, pepito en pepitoria, mano de marrano servida con mucho gusto, quierom\u00e1s de canela, cochinillo hervido con reducci\u00f3n de cabeza y or\u00e9gano, y revuelto de arrebatos con sabor a sepia, entre otros entrantes que ya no soy capaz de recordar), y el negocio dio sus frutos, hasta el punto de experimentar un vertiginoso \u00e9xito de cr\u00edtica y p\u00fablico que impuls\u00f3 la inesperada carrera medi\u00e1tica de la vieja beb\u00e9. <\/span><\/p>\n

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Su primer programa de cocina fue l\u00edder de audiencia en Salchichannel, y as\u00ed se mantuvo durante meses, con una puesta en escena espectacular (el show de Beb\u00e9&Rashid empezaba con 20 vedettes bailando a ritmo de musical mientras bajaban una inmensa escalinata roja acompa\u00f1adas de tigres de Bengala y corpulentos bailarines de color portando una gran jaula repleta de fruta de donde sal\u00edan Rafaela y Rashid para empezar a saludar a un p\u00fablico absolutamente entregado), y un despliegue t\u00e9cnico sin precedentes en la ruta de las especias. Las grabaciones se hac\u00edan eternas, porque Rashid condicion\u00f3 el contrato con la cadena a que \u00e9l deb\u00eda ejercer como pinche en las preparaciones de platos, y dada su condici\u00f3n de manco, los cortes eran constantes, tanto en la grabaci\u00f3n como en el cuerpo. Con el tiempo, la vieja beb\u00e9 encandil\u00f3 al equipo t\u00e9cnico con su dilatada vida falsa, como aquel d\u00eda que el programa no termin\u00f3 porque aprovech\u00f3 uno de los descansos para contar al regidor que una vez conoci\u00f3 a John Ford en un rodaje, cuando trabajaba de peliculera, y que la dio un papel como ama de llaves en un poblado indio donde John Wayne entraba con los buenos y lo quemaba todo para hacerse con los favores una muchachita Apache de buen ver. Luego result\u00f3 que eso mismo pas\u00f3 en una pel\u00edcula que vio en el cine Carretas de Madrid, acompa\u00f1ada de un acomodador que no ten\u00eda donde sentarse, al que cont\u00f3 la famosa historia en que sirvi\u00f3 de musa al inesperado comediante que ha escrito estas palabras.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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